Mikroživiny sú látky, ktoré naše telo potrebuje v malých množstvách, ale pre náš život sú nevyhnutné.
Naše telo si bez týchto látok nevie poradiť. Niektoré si dokáže syntetizovať – samo vytvoriť z iných látok, ale niektoré musíme každý deň prijímať stravou. Ak naša strava nie je dostatočne pestrá a čerstvá, je potrebné ich dodávať vo forme doplnkov výživy.
Medzi mikroživiny patria:
Ak chceme, aby naše telo správne a zdravo fungovalo, aby všetky naše telesné systémy boli v poriadku, je potrebné aby naša strava obsahovala dostatok vitamínov.
Vitamíny plnia v tele nasledovné úlohy:
Vitamíny napomáhajú uvoľňovať energiu zo stravy. To však neznamená, že samotné vitamíny nám poskytujú energiu. Tú získavame z pestrej, vyváženej stravy pomocou vitamínov.
Odporúčané denné dávky vitamínov (ODD) sú stanovené normami EÚ. Tieto hodnoty sú stanovené pre optimálne zdravého človeka, ktorý má pestrú vyváženú stravu.
Zvýšený príjem vitamínov je potrebný pri:
V týchto prípadoch dochádza k nedostatku vitamínov v tele a je potrebné doplniť ich zdravou, prírodnou formou doplnkov výživy.
Vitamíny delíme na dve skupiny:
Vitamíny rozpustné vo vode je potrebné prijímať denne. Naše telo ich nedokáže ukladať do zásoby. Tie, ktoré nevyužijeme sa z tela vylúčia. Priamo sa vstrebávajú do krvi z čreva, alebo pomocou enzýmov a transportných systémov.
Vitamíny rozpustné v tukoch si naše telo ukladá do zásoby v pečeni. Preto vyžadujú, aby naša pečeň a žlčník boli v poriadku. Aby ich naše telo dokázalo využiť je potrebné prijímať kvalitné tuky stravou. Pri dlhodobých nízkotučných diétach je využite týchto vitamínov minimálne.
Voľné radikály sú nevyvážené molekuly kyslíka, ktoré poškodzujú DNA, bunkové membrány, tuky, proteíny. Charakteristikou voľného radikálu je nepárový elektrón, ktorý spôsobuje nevyváženosť.
V priebehu 70 rokov života sa v tele vytvorí približne sedemnásť ton voľných radikálov. Telo potrebuje antioxidačnú ochranu dostatočnej úrovne neustále.
Ak sú voľné radikály v prevahe nad antioxidantmi tento pojem označujeme ako oxidačný stres.
Likvidácia voľných radikálov trvá približne 20 hodín. Takže telo vyžaduje nepretržitý proces ochrany, vo forme antioxidantov, aby si zachovalo zdravie.
Voľné radikály:
Ochranný štít, látka, ktorá obmedzuje až neutralizuje aktivity voľných radikálov a samotné voľné radikály tým, že ich deaktivuje. To znamená, že zabraňuje škodlivej reťazovej reakcii v tele. Antioxidanty majú jeden elektrón navyše, ktorý odovzdajú nevyváženej molekule kyslíka, čím ho stabilizujú. (viď obrázok)
Antioxidanty:
Prirodzenými antioxidantmi sú:
O jednotlivých vitamínoch, mineráloch a fytonutrientoch sa dozviete viac v ďalších častiach nášho seriálu o výžive.
Renáta Beláková a Jarmila Máťošová
(z pripravovanej knihy: „Ako si uvariť zdravie“)
Tohtoročná jar je mimoriadne ťažká pre alergikov. Slzenie očí, nádcha, bolesti hrdla, svrbenie slizníc, či kašeľ a ťažkosti s dýchaním pociťujú
Extrémne vysoké až tropické teploty prinášajú rad zdravotných rizík, ktoré môžu spôsobovať vážne kolapsové stavy, za istých podmienok vedúce až k
V jarnom a letnom období sa ľudia viac pohybujú po prírode a príjemný pobyt im môže narušiť poštípanie hmyzom. Včela, osa, komár, čmeliak, sršeň
Bývajú obdobia, keď Vám alergia len tak zľahka dýcha na chrbát, ale dokáže aj riadne pritlačiť. Slzy vám tečú prúdom, škriabe vás hrdlo, svrbia
Pred začiatkom leta sa mnohí snažíme čo najrýchlejšie schudnúť. Neváhame siahnuť aj po radikálnych diétach a detoxikáciách. Nechceným dôsledkom
Akokoľvek je športovec pred súťažou talentovaný, motivovaný a dobre trénovaný, hranica medzi víťazstvom a prehrou je veľakrát veľmi tenká. Strava
Omega-3 mastné kyseliny sú súčasťou mnohých dôležitých metabolických procesov v tele. Najdôležitejšie omega 3 mastné kyseliny sú DHA (kyselina
Škorica je vzácna korenina, ktorej podmanivá typická vôňa nás ihneď prenesie do času Vianoc a vzbudí všetky krásne emócie spojené s týmito
Tohtoročná jar je mimoriadne ťažká pre alergikov. Slzenie očí, nádcha, bolesti hrdla, svrbenie
Extrémne vysoké až tropické teploty prinášajú rad zdravotných rizík, ktoré môžu spôsobovať vážne
V jarnom a letnom období sa ľudia viac pohybujú po prírode a príjemný pobyt im môže narušiť
Ak chcete byť informovaný o novinkách a pripravovaných akciach, zadajte Váš email.